Recipe V2
λάχανο τουρσί σε άλμη
Το λάχανο τουρσί εκτός από σαλάτα με λάδι, κόκκινο πιπέρι και μπούκοβο μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους (λαχανοντολμάδες, με κότα γεμιστή, με κρέας κλπ) Είναι πολύ απλός τρόπος και...
λαχανοντολμάδες με λάχανο τουρσί-με κρέας
Άλλο ένα φαγητό της παραδοσιακής θρακιώτικης κουζίνας! Αν εξαιρέσουμε το κρέας μπορεί να γίνουν νηστίσιμoι. Συνταγή για το πώς βάζουμε λάχανο σε άλμη θα δείτε εδώ
λάχανο τουρσί με κότα γεμιστή στη γάστρα
Οι Θράκες από τα πολύ παλιά χρόνια έφτιαχναν τουρσιά διάφορα και τα έτρωγαν όχι μόνο σαν σαλάτα ή συνοδευτικά σαν πίκλες αλλά τα μαγείρευαν κιόλας. Θα βρείτε κι άλλες συνταγές...
κολοκύθι γλυκό αρίδα
Η αρίδα βγαίνει από την κίτρινη σάρκα του κολοκυθιού με ένα ειδικό εργαλείο (όσο πιο χοντρή η σάρκα τόσο πιο μεγάλα βγαίνουν τα κομμάτια) και τη βρίσκω συνήθως στη λαϊκή...
σοκολατένια γλυκάκια κορμός-μωσαϊκό
Είναι ο γνωστός κορμός-μωσαϊκό ή σαλάμι γλυκό, ένα πασίγνωστο μαμαδίστικο γλυκό τώρα σε μικρά ατομικά γλυκάκια. Ένα δροσερό γλυκό ψυγείου
Πάστα φλόρα-τάρτα μαρμελάδας
Ένα ιταλικό πολύ νόστιμο και εύκολο γλυκό που εξαπλώθηκε γρήγορα στην Αργεντινή, Ουρουγουάη, Παραγουάη, Αίγυπτο και Ελλάδα όπου αγαπήθηκε δεόντως! Στην Αργεντινή ονομάζεται φρόλλα και μας ήρθε στη χώρα μας...
Μηλόπιτα – τάρτα μήλου με τριφτή ζύμη
Μια μηλόπιτα που γίνεται πολύ γρήγορα και εύκολα με μια τριφτή ζύμη χωρίς πλάστη, σε 5’ κυριολεκτικά τη φτιάχνουμε. Επίσης θα βρείτε στην ιστοσελίδα συνταγή για ανάποδη μηλόπιτα και άλλες...
Χριστουγεννιάτικα στολίδια φωτεινά με αποξηραμένα φρούτα
Είναι μια κατασκευή στη κουζίνα από την αδερφή μου Άννα Μέτση. Μπορούμε να κάνουμε στολίδια από πολλών ειδών φρούτα που αποξηραίνουμε!
Σουφλέ με μπέικον και τυρί
Ένα πιάτο που μπορεί να σταθεί και σαν κύριο αλλά και συνοδευτικό μαζί με άλλα πιάτα σε γιορτινά τραπέζια. Εύκολο, νόστιμο, εμφανίσιμο που τρώγεται και σαν κρύο πιάτο. Η μπεσαμέλ...
Πιπεριές κόκκινες καυτερές για αποξήρανση (τσούσκες)
Υπάρχουν πολλών ειδών πιπεριές σε διάφορα χρώματα, σχήματα ή μεγέθη, άλλες γλυκές, άλλες ελαφρώς πικάντικες και άλλες πολύ καυτερές. Επειδή δεν μπορούμε να τις βρούμε όλες τις εποχές μπορούμε να...
Λικέρ ρόδι-αργής ωρίμανσης
Αποτέλεσε μέρος της μπομπονιέρας της μοναδικής και πολυαγαπημένης μου Ήρας. (Το ρόδι είναι ένα από τα σύμβολα της θεάς Ήρας). Θα βρείτε επίσης στο κανάλι CuzinaGias στο youtube τόσο την...
Ρολάκια μελιτζάνας
Έχετε λουκανικάκια λεπτά χωριάτικα, σας περίσσεψαν σουτζουκάκια σμυρναίικα ή κεφτεδάκια, κοκκινιστό κρέας ή ακόμη και διάφορα τυριά κλπ?? Πάρτε 1-2 μακρόστενες μελιτζάνες και φτιάξτε μια πολύ εντυπωσιακή συνταγή!! Έτσι αξιοποιείτε...
