Ένας εύκολος και όμορφος τρόπος για να διακοσμήσουμε τα πασχαλινά αβγά μας είναι η μέθοδος ντεκουπάζ (γαλλική λέξη découpage). ΥΛΙΚΑ 1. Καλά βρασμένα αβγά (πιο εντυπωσιακά είναι τα λευκά) 2.Χαρτοπετσέτες με σχέδια (πχ λουλούδια-φρούτα-ζωάκια-πουλιά-πεταλούδες-πασχαλίτσες κλπ) 3.Το ασπράδι από 1 αβγό (αντί για κόλλα) Ότι αβγά κι αν επιλέξουμε (λευκά ή σκουρόχρωμα) τα πλένουμε καλά και τα […]
Αρχείο | Παράδοση RSS feed
Μπακαλιάρος-τρόποι συντήρησης
Ο μπακαλιάρος είναι ένα αγαπητό πιάτο για τους απανταχού Έλληνες όπως κι αν μαγειρευτεί. Έχει κυρίως την τιμητική του την 25η Μαρτίου και την Κυριακή των Βαΐων. Κυρίως υπό μορφή παστού ή υγράλατου. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι συντήρησης και πάστωσης του μπακαλιάρου. Καλύτερη ποιότητα θεωρείται ότι είναι της Ισλανδίας και κατόπιν της Νορβηγίας. Ο γνήσιος μπακαλιάρος […]
συνέντευξη στο ραδιόφωνο Status Radio 94,2
Η συνέντευξη στο μεγάλο ραδιόφωνο του Έβρου 11-3-21 και η πρόταση της ημέρας για φαγητό και σαλάτα, θρακιώτικα εδέσματα, αλλά και πολλές πληροφορίες σχετικά με το φαγητό και όχι μόνο στο λινκ
συνέντευξη στο ραδιόφωνο Status Radio 10-3-21
Κάθε πρωί στις 8:30 και μετά θα είμαστε σε απ΄ ευθείας σύνδεση με το μεγάλο κανάλι του Έβρου Statuw Radio στη συχνότητα 94,2 όπου θα προτείνω μια θρακιώτικη συνταγή για φαγητό ή γλυκό, σαλάτες κλπ και παράλληλα δοθείσης ευκαιρίας θα παίρνουμε κάποιες σχετικές πληροφορίες γιατί η κουζίνα και η μαγειρική συνδέεται με όλες τις επιστήμες […]
πώς βάφουμε αβγά πασχαλινά με φύλλα παραδοσιακά- 6 τρόποι
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να βάψουμε αβγά για το Πάσχα, από αυτούς ο πιο αγαπημένος είναι με τα διάφορα φύλλα. Επίσης θα δείτε 6 τρόπους για να βάψετε τα αβγά σας εκτός από βαφή εμπορίου αλλά και με υλικά της φύσης. Δείτε στο βίντεο πώς βάφουμε πασχαλινά αβγά εδώ
συμβουλές & προϋποθέσεις tips για επιτυχημένα τσουρέκια
Τα “10 τιπς-μυστικά-συμβουλές για πετυχημένα τσουρέκια 100% CuzinaGias ” υπάρχουν στο κανάλι CuzinaGias στο youtube σε βίντεο εδώ Το τσουρέκι κατέχει μια ξεχωριστή θέση στην ελληνική κουζίνα και όχι μόνο και αποτελεί ένα μεγάλο & γλυκό κεφάλαιο. Υπάρχουν όμως κάποιες προϋποθέσεις που πρέπει να τηρούνται αν θέλουμε επιτυχημένα και αφράτα τσουρέκια, οι οποίες είναι πολύ εύκολες […]
Η παραδοσιακή θρακιώτικη κουζίνα
Όταν ήρθαν οι πρόγονοί μας από την Ανατολική Θράκη το 1922, μπορεί τα υπάρχοντά τους να ήταν όσα παίρνει μια βοϊδάμαξα, η παράδοση όμως που διασώθηκε από γενιά σε γενιά αξία ανεκτίμητη. Εκτός από τα ήθη και τα έθιμα μετέδωσαν όλη τη γνώση και τη σοφία τους στα παιδιά και τα εγγόνια τους και τον […]
Δημοφιλείς Συνταγές
Πρόσφατες Συνταγές
-
μπιφτέκια με κοκκινιστές πατάτες
Το φαγητό αυτό μοιάζει με τα “μπιφτέκια με λεμονάτες πατάτες”...
-
μπιφτέκια με λεμονάτες πατάτες
Ένα νόστιμο μαμαδίστικο φαγητό της ελληνικής κουζίνας. Η δόση είναι...
