Μια ιδέα μόνο με 3 υλικά, εύκολα, νόστιμα, εμφανίσιμα.
Δείτε στην ιστοσελίδα μας την κλασική συνταγή με τα μπάουντι σοκολάτας εδώ
τρουφάκια σοκολάτας μπάουντι
- Βαθμός Δυσκολίας Εύκολη
Υλικά
- • 300 γρ ινδική καρύδα (3 φακελάκια)
- • 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 400 γρ
- • βανίλια με κοπανισμένη μαστίχα & λίγη ζάχαρη (προαιρετικά)
- • 400 γρ κουβερτούρα ή σοκολάτα γάλακτος
- • 2 κουταλιές φυτικό λάδι
Βήματα
- ΕΤΟΙΜΑΖΟΥΜΕ ΤΗ ΖΥΜΗ.Ανακατεύουμε μαζί το ινδοκάρυδο με το ζαχαρούχο γάλα ώστε να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προαιρετικά ενισχύουμε το μείγμα με βανίλια κοπανισμένη με μαστίχα και λίγη ζάχαρη (φωτο 1). Καλύπτουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες να σφίξει η ζύμη.
- ΚΑΝΟΥΜΕ ΤΙΣ ΜΠΑΛΙΤΣΕΣ. Βγάζουμε από το ψυγείο και με ένα κουτάλι παίρνουμε μια ποσότητα και πλάθουμε σε μπαλίστες (φωτο 2). Καλό είναι να φοράμε γάντια μιας χρήσης για να μη ζεσταίνεται η ζύμη από τα χέρια μας και μας δυσκολεύει στο πλάσιμο.
- ΕΠΙΚΑΛΥΨΕΙΣ. Πασπαλίζουμε με ινδική καρύδα τριμμένη (ινδοκάρυδο) και αφήνουμε να στεγνώσει.
- ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ ΣΟΚΟΛΆΤΑΣ. Λιώνουμε τη σοκολάτα καλύτερα σε μπεν μαρί μαζί με λίγο φυτικό λάδι, αποσύρουμε από τη φωτιά μόλις λιώσει αλλά έχουμε το μπολ πάνω στο ζεστό νερό γιατί τα κρύα τρουφάκια μπορεί να την κρυώσουν γρήγορα τη σοκολάτα και να πήξει αρκετά.
- Βουτάμε μέσα τα τρουφάκια, τα γυρνάμε καλά μέσα ώστε να πάρουν αρκετή ποσότητα από τη σοκολάτα (φωτο 3) και τα ακουμπάμε πάνω σε αντικολλητικό χαρτί να στεγνώσει η σοκολάτα (φωτο 4).
- ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΑ. Πασπαλίζουμε από πάνω τα τρουφάκια με ινδοκάρυδο, τριμμένη σοκολάτα ή κάνουμε σχέδια με λιωμένη σοκολάτα πάνω από τα τρουφάκια αφού παγώσει η επικάλυψή τους.
Βαθμολογία
1 άτομα βαθμολόγησαν τη συνταγή
Μέση Βαθμολογία