μηλόπιτα στο τηγάνι

Βήματα

1. Πλένουμε καλά 2 μήλα και κόβουμε 7 λεπτές λωρίδες με τη φλούδα. Με ένα καπάκι αφαιρούμε το εσωτερικό ώστε να απομακρύνουμε τους σπόρους (φωτο 1).
2. Βάζουμε στο μάτι της εστίας ένα μεγάλο αντοκολλητικό τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία (με ανώτατη σκάλα το 9 βάλτε στο 6 ή 7 το πολύ) και αλείφουμε με λίγο βούτυρο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη (φωτο 2). Βάζουμε τις ροδέλες και πασπαλίζουμε με κανέλα (φωτο 3). Αφήνουμε 5', εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε το χυλό.
3. Ετοιμάζουμε το χυλό με τα υλικά που αναφέρονται παραπάνω (αβγό-ζάχαρη-γάλα-αλεύρι-βανίλια), χτυπάμε για λίγο και απλώνουμε το χυλό πάνω από τα μήλα. Σκεπάζουμε το τηγάνι με το καπάκι και αφήνουμε να σιγοψηθεί για 15'-20' (φωτο 4).
4. Αλείφουμε μια μεγάλη πιατέλα με βούτυρο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Τοποθετούμε την πιατέλα πάνω από το τηγάνι, το αναποδογυρίζουμε ώστε να βάλουμε τη μηλόπιτα στην πιατέλα και βλέπουμε ότι έχει πάρει χρώμα η πλευρά που ήταν από κάτω. Τοποθετούμε τη μηλόπιτα πάλι στο τηγάνι και αφήνουμε να ψηθεί για άλλα 10' περίπου.
5. * Καλό είναι πριν αναποδογυρίσουμε τη μηλόπιτα να ελέγξουμε με αντικολλητική ή ξύλινη κουτάλα αν ξεκολάει από κάτω εύκολα, τότε είναι έτοιμο.
6. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με άχνη ζάχαρη και κανέλα αν προτιμάτε.

• Recipe Type : ΓλυκάΠίτες/ψωμιά/ζύμες
• Υλικά :Αβγά, Αλεύρι-Κορν φλάουρ-Νισεστέ, Γάλα-Κρέμα γάλακτος-Φυτική κρέμα-Ζαχαρούχο γάλα-Καραμελωμένο γάλα