Μηλόπιτα – τάρτα μήλου με τριφτή ζύμη

Βήματα

1. Βάζουμε τις σταφίδες σε λίγο λικέρ να μουλιάσουν για λίγο (αν τα χρησιμοποιήσουμε).
2. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της ζύμης που αναγράφονται παραπάνω. Το βούτυρο ή βιτάμ είναι κρύο από το ψυγείο κομμένο σε κομματάκια.
3. Πιέζουμε με τα δάχτυλα τη υλικά όλα ώστε να νιώσουμε να μετατρέπεται σαν κους κους (σαν τραχανάς χοντρός)
4. Βουτυρώνουμε καλά ένα ταψάκι διαμέτρου 28 – 30 εκ. Βάζουμε λίγο σιμιγδάλι αντί για αλεύρι και κουνάμε το ταψί να σκορπίσει παντού. Αυτό θα κάνει την τάρτα κρατσανιστή.
5. Βάζουμε τη μισή ζύμη έτσι θρουλιαστή και την εφαρμόζουμε σε όλη την επιφάνεια και λίγη προς τα τοιχώματα.
6. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε μικρά κομματάκια και τα βάζουμε σε μια κούπα. Ραντίζουμε με λίγο χυμό λεμονιού να μη μαυρίσουν. Προσθέτουμε το μέλι, την κανέλα και τις σταφίδες αφού τις στραγγίσουμε από το λικέρ.
7. *Αν δε θέλουμε να βάλουμε σταφίδες βάζουμε άλλη μια κουταλιά μέλι.
8. Ανακατεύουμε και η γέμιση είναι έτοιμη.
9. Την αδειάζουμε μέσα στο ταψάκι και τη στρώνουμε ομοιόμορφα. Βάζουμε μικρά κομματάκια από βούτυρο σκορπιστά.
10. Από πάνω σκορπάμε την υπόλοιπη ζύμη ώστε να σκεπαστεί η γέμιση.
11. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 °C για 45’ περίπου στον αέρα.
12. Βγάζουμε από το φούρνο μόλις πάρει ωραίο ροδαλό χρώμα και μετά από λίγο βάζουμε μια πιατέλα επάνω και αναποδογυρίζουμε το ταψί. Επειδή βλέπουμε την κάτω πλευρά βάζουμε άλλη πιατέλα και αναποδογυρίζουμε ξανά και βλέπουμε πλέον την πάνω πλευρά της τάρτας που έχει μια όψη ρουστίκ.

• Είδος γεύματος :Επιδόρπιο
• Recipe Type : ΓλυκάΓρήγορες και εύκολες συνταγέςΠίτες/ψωμιά/ζύμες
• Υλικά :Αβγά, Αλεύρι-Κορν φλάουρ-Νισεστέ, Ρόδι, Σιμιγδάλι, Φρούτα-Χυμοί