Βήματα

1. ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ. Σε κατσαρόλα βάζουμε το γάλα μαζί με τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Βάζουμε να βράσει ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να αρχίσει να κοχλάζει οπότε παρατηρούμε ότι έχει πήξει. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
2. Προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια και ανακατεύουμε να ενσωματωθούν. Αν δε θέλουμε να βάλουμε κακάο τότε κάνουμε την κρέμα λευκή και αφού την αποσύρουμε από τη φωτιά βάζουμε κομματάκια από κουβερτούρα ή σοκολάτα και ανακατεύουμε να λιώσουν.
3. ΣΥΝΘΕΣΗ ΓΛΥΚΟΥ. Σε ένα μακρόστενο ή τετράγωνο ταψάκι ή με αποσπώμενα τοιχώματα στρώνουμε μια στρώση από μπισκότα το ένα δίπλα στο άλλο σε σειρές. Γεμίζουμε τα κενά με κομμένα μπισκότα (φωτο 1).
4. Από πάνω βάζουμε ζεστή κρέμα 1,5 κουτάλα (που σερβίρουμε τις σούπες) και την απλώνουμε ομοιόμορφα (φωτο 2). Ίσως να κολλάνε κάποια μπισκότα και να μας δυσκολέψουν λίγο αλλά αυτό συμβαίνει γιατί δεν έχουν από κάτω αντίσταση ώστε να κολλήσουν. Στις υπόλοιπες στρώσεις δε θα δυσκολευτείτε καθόλου γιατί η κρέμα από κάτω τα συγκρατεί.
5. Πάνω από την κρέμα στρώνουμε τη 2η σειρά μπισκότων και από πάνω τη 2η σειρά κρέμας. Αυτό γίνεται εναλλάξ, μια σειρά μπισκότα, μια σειρά κρέμα μέχρι να τελειώσουν τα μπισκότα και η κρέμα.
6. Τελευταία σειρά αφήνουμε τη στρώση με τα μπισκότα (στη δική μου συνταγή έκανα 6 στρώσεις μπισκότα και 5 στρώσεις κρέμα εναλλάξ). Εσείς θα κάνετε τις δικές σας στρώσεις στο ταψί σας μέχρι να τελειώσει η κρέμα και να μείνει τελευταία η στρώση με τα μπισκότα. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να κρυώσει καλά.
7. ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΤΗ ΓΚΑΝΑΣ. Κόβουμε την κουβερτούρα σε μικρά κομματάκια και προσθέτουμε το γάλα. Σκεπάζουμε με μεβράνη και ζεσταίνουμε σε φούρνο μικροκυμάτων ή σε μπεν-μαρί και ανακατεύουμε να γίνει μια κρέμα παχύρευστη και ομοιογενής.
8. Περιχύνουμε τη γκανάς πάνω στα μπισκότα (φωτο 3) και τη στρώνουμε ομοιόμορφα. Αφήνουμε να κρυώσει και να παγώσει η γκανάς. Κόβουμε σε κομμάτια και μπορούμε να τη σερβίρουμε και έτσι, χωρίς γαρνιτούρα.
9. ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΤΗ ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΑ. Σε μίξερ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος, αν είναι ζωική θα προσθέσουμε 4 κουταλιές άχνη ή 2 κουταλιές στέβια και το κακάο. Αφήνουμε να γίνει σαντιγί.
10. Βάζουμε σε κορνέ τη σοκολατένια σαντιγί και κάνουμε σχέδια πάνω σε κάθε σοκολατίνα (φωτο 4.)
11. Μπορείτε να κάνετε το γλυκό και να το φυλάξετε στο ψυγείο για 4-5 μέρες οπότε τα μπισκότα έχουν μαλακώσει πολύ καλά και είναι ένα γλυκό εμφανίσιμο αλλά και πολύ εύκολο.

• Recipe Type : ΓλυκάΓρήγορες και εύκολες συνταγέςΠαγωτά & δροσερά γλυκά ψυγείουΠασχαλινές προτάσειςΧριστουγεννιάτικες προτάσεις
• Υλικά :Αλεύρι-Κορν φλάουρ-Νισεστέ, Γάλα-Κρέμα γάλακτος-Φυτική κρέμα-Ζαχαρούχο γάλα-Καραμελωμένο γάλα, Μπισκότα-Savoyard-Σφολιατίνια, Σοκολάτα-Κακάο