πατάτες τσακιστές ή πατητές στο φούρνο

Name: πατάτες τσακιστές ή πατητές στο φούρνο
Cuisine: Ελληνική

Δημοσιεύτηκε στις 14/11/2022 | In Ελληνική Από CuzinaGias |

0 σχόλια

- Βαθμός Δυσκολίας

Ένα νόστιμο έδεσμα, εύκολο για το τραπέζι το οικογενειακό ή το γιορτινό με ρουστίκ εμφάνιση!!

Δείτε επίσης στην ιστοσελίδα μας:

“πατάτες τραγανές χωρίς τηγάνι” εδώ

“πατάτες γεμιστές” εδώ

Υλικά

• 10 μέτριες πατάτες
ΓΙΑ ΤΗ ΣΟΣ
• 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο (60 ml)
• χυμός από 1/2 λεμόνι
• 1 κοφτό κουταλάκι αλάτι
• 1/2 κουταλάκι πιπέρι
• 1 κουταλάκι κοφτό πάπρικα
• 1/2 κουταλάκι τζίντζερ
• 1/2 κουταλάκι σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλάκι κοφτό κουρκουμά
• 1 κουταλάκι ρίγανη

Βήματα

ΕΠΙΛΈΓΟΥΜΕ μικρές ή μέτριες πατάτες και τις πλένουμε καλά είτε με βούρτσα είτε με σφουγγάρι (φωτο 1).
ΒΡΑΖΟΥΜΕ τις πατάτες σε νερό ή στον ατμό για 20'-30' ώστε να βράσουν καλά οι πατάτες και να τσιμπιούνται με πιρούνι, όχι να λιώνουν ( φωτο 2).
Βάζουμε τις πατάτες σε σχαροτήγανο ή σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και τις ΠΑΤΑΜΕ με μια κούπα ώστε να σκάσουν και να ανοίξουν ελαφρώς (φωτο 3).
Πασπαλίζουμε με όλα τα μπαχαρικά μας και αρωματικά που μας αρέσουν (προτείνουμε αλάτι-πιπέρι-τζίντζερ-σκόνη σκόρδου-κουρκουμά-πάπρικα-ρίγανη). Εσείς φυσικά μπορείτε να μη βάλετε κάποια από αυτά ή να βάλετε οποιαδήποτε αρέσουν σε σας (φωτο 4).
Επίσης μπορούμε να βάλουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα βάζο, το κουνάμε ώστε να ομογενοποιηθεί το μείγμα και βάζουμε από ένα κουταλάκι από αυτό πάνω σε κάθε πατάτα.
ΨΗΝΟΥΜΕ σε προθερμασμένο δυνατό φούρνο στους 220°C για 15' ώστε να ροδίσουν από πάνω. Βγάζουμε, σερβίρουμε σε πιατέλα για να συνοδεύσουμε ψητά κρέατα.