Μπουρεκάκια με απίστευτα νόστιμη γέμιση πατάτας και νηστίσιμα, εύκολα με φύλλο κρούστας!!
Θα βρείτε στην ιστοσελίδα μας κι άλλα μπουρεκάκια με διαφορετική γέμιση όπως:
“Μπουρεκάκια με φύλλο κρούστας” εδώ
μπουρεκάκια με γέμιση πατάτας
- Βαθμός Δυσκολίας Εύκολη
Υλικά
- • 10 φύλλα κρούστας
- Η ΓΕΜΙΣΗ ΠΑΤΑΤΑΣ
- • 5-6 μεγάλες πατάτες (1 κιλό)
- • 3-5 κουταλιές ελαιόλαδο
- • 1 κουταλάκι αλάτι
- • 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- • 1/2 κουταλάκι μοσχοκάρυδο
- • 3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα
- • 1/2 κούπα μαϊντανό και λίγο άνηθο
- ΓΙΑ ΤΟ ΑΛΕΙΜΜΑ
- • 1 κούπα ηλιέλαιο (200ml)
Βήματα
- ΕΤΟΙΜΑΖΟΥΜΕ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ. Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν εντελώς. Ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Προσθέτουμε το λάδι και το αλάτι και τις πολτοποιούμε με ειδικό εργαλείο.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης (πιπέρι-μοσχοκάρυδο-μαϊντανό-άνηθο) και ανακατεύουμε καλά.
- ΚΑΝΟΥΜΕ ΤΑ ΜΠΟΥΡΕΚΑΚΙΑ. Κόβουμε τα φύλλα στα 4 με ψαλίδι. Για κάθε μπουρεκάκι θα χρειαστούμε 2 φιλαράκια. Λαδώνουμε το ένα φύλλο ελαφρά και βάζουμε επάνω άλλο ένα και το λαδώνουμε ελαφρά κι αυτό. Βάζουμε 2 κουταλιές από τη γέμιση στην άκρη και κλείνουμε σαν φακελάκι ή βαρελάκι (βλέπε φωτο & βίντεο).
- Τοποθετούμε τα μπουρεκάκια στο ταψί και τα λαδώνουμε γύρω γύρω και ΨΗΝΟΥΜΕ σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 18'-20'. Βγάζουμε από το φούρνο και σερβίρουμε αν θέλουμε με κάποια σος.
Βαθμολογία
0 άτομα βαθμολόγησαν τη συνταγή
Μέση Βαθμολογία