μανιτάρια ψητά με σος

Name: μανιτάρια ψητά με σος
Cuisine: Διεθνής, Ελληνική

Δημοσιεύτηκε στις 09/11/2020 | In Διεθνής Ελληνική Από CuzinaGias |

- Βαθμός Δυσκολίας

Τα μανιτάρια αποτελούν μια πολύ υγιεινή τροφή και μπορούν να αποτελέσουν ένα πλήρες γεύμα αλλά και σαν συνοδευτικό κρεάτων ψητών (μοσχάρι-κοτόπουλο-ψάρι κλπ)

Η σος αυτή είναι καταπληκτική και για κρέατα διάφορα (ψητό μοσχαράκι, χοιρινό, κοτόπουλο κλπ).

Υλικά

• 1 πακέτο μανιτάρια πλευρώτους (ή οποιοδήποτε άλλο σας αρέσει)
ΣΟΣ ΓΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ & ΚΡΕΑΤΑ
• 1 μεγάλο σφηνάκι ελαιόλαδο 50 ml
• 1 μικρό σφηνάκι σόγια σος (ή 1 κουταλιά γεμάτη αλάτι και λίγο μέλι) 40ml
• 1 μικρό σφηνάκι κρέμα μπαλσάμικου (ή μπαλσάμικο με 1 κουταλάκι μέλι) 40 ml
• 1 κουταλιά βασιλικό αποξηραμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο ή 1 κουταλάκι αποξηραμένο σκόρδο

Βήματα

Βάζουμε τα μανιτάρια (τύπου πλευρώτους ή άλλα) σε ένα ελαφρύ ταψί ώστε να καλύπτουν όλη τη βάση και να μη μένουν κενά, χωρίς να τα πλύνουμε γιατί μαυρίζουν.
ΕΤΟΙΜΑΖΟΥΜΕ ΤΗ ΣΟΣ με το λάδι, τη σόγια σος, την κρέμα μπαλσάμικου, το βασιλικό και τη σκόνη σκόρδου. Τα χτυπάμε να ομογενοποιηθούν. Περιχύνουμε μ αυτήν τα μανιτάρια και κρατάμε λίγο για το σερβίρισμα (σχεδόν τη μισή)
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200°C για 20’ περίπου μέχρι να ψηθούν (δοκιμάζουμε).
Βγάζουμε από το φούρνο και περιχύνουμε με την υπόλοιπη σος που ταιριάζει πάρα πολύ στη γεύση των μανιταριών.
Τα μανιτάρια αυτά μπορούν να σερβιριστούν και σαν κυρίως πιάτο σε καθημερινό τραπέζι και σαν συνοδευτικά κρέατος.