Ένα από τα πιο “μαμαδίστικα” φαγητά και αγαπητό στους περισσότερους.
κοτόπουλο με λεμονάτες πατάτες στο φούρνο
- Βαθμός Δυσκολίας Εύκολη
Βαθμολογία
- (5 /5)
- 1 rating
- Συνταγή
- Μέθοδος εκτέλεσης
- Κριτικές - Σχόλια Γράμματα
Υλικά
- ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΙΝΑΔΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ
- • 1 κοτόπουλο ή 4 μπούτια κοτόπουλου
- • ανάλογο αλάτι-πιπέρι-ρίγανη-κάρυ
- • 1 κουταλιά μουστάρδα
- • 1/2 λεμονόκουπα & 1 σκελίδα σκόρδο προαιρετικά
- ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ
- • 2,5 κιλά πατάτες
- • 110 ml ελαιόλαδο (1/2 κούπα περίπου)
- • 110 ml νερό (1/2 κούπα περίπου)
- • 1 κουταλιά κοφτή αλάτι-1/2 κουταλάκι πιπέρι-1 κουταλάκι ρίγανη (προαιρετικά)
- ΓΙΑ ΤΗ ΣΟΣ ΣΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ
- • χυμό από 1 πορτοκάλι
- • χυμό από 1 ή 1,5 λεμόνι
- • 2 κουταλάκια μουστάρδα
- • 1/2 κουταλάκι κουρκουμά (προαιρετικά)
Βήματα
- ΕΤΟΙΜΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ. Καθαρίζουμε καλά το κοτόπουλο και το κόβουμε σε μερίδες ή το αφήνουμε ολόκληρο. Ακόμη, αν θέλουμε, παίρνουμε μόνο μπούτια και τρίβουμε το δέρμα με μια λεμονόκουπα και προαιρετικά τρίβουμε και με μια σκελίδα σκόρδο (όπως κάνουμε στο αρνάκι). Μετά αλείφουμε παντού τα κομμάτια μας με μουστάρδα. Αλατοπιπερώνουμε, προαιρετικά βάζουμε και λίγη ρίγανη ή κάρυ. Αφήνουμε να μαριναριστούν, αν θέλουμε, για 2 και παραπάνω ώρες.
- ΕΤΟΙΜΑΖΟΥΜΕ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες και ετοιμάζουμε τη σος Στύβουμε το πορτοκάλι και το λεμόνι και προσθέτουμε τη μουστάρδα, προαιρετικά βάζουμε και λίγο κουρκουμά που είναι πολύ ωφέλιμος για τον οργασμό. Περιχύνουμε μ αυτό τις πατάτες, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά. Στρώνουμε από πάνω τα κομμάτια ή αν είναι ολόκληρο το κοτόπουλο το βάζουμε στη μέση του ταψιού και γύρω τις πατάτες.
- Με ένα κουτάλι περιχύνουμε όλα τα κομμάτια με ελαιόλαδο και τις πατάτες. Προσθέτουμε στις πατάτες και μισή κούπα νερό.
- ΨΗΝΟΥΜΕ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200°C (αντιστάσεις) για 1,5 ώρα και 10' περίπου ελέγχοντας πότε πότε και αν έχουν πάρει πολύ χρώμα τα κρέατα και οι πατάτες δεν έχουν ψηθεί ακόμη τα γυρίζουμε από την άλλη πλευρά και ψήνουμε λίγο ακόμη μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και οι πατάτες. Ελέγχουμε επίσης αν έχουν νεράκι και προσθέτουμε αν τελειώσει. Όταν έχουν ψηθεί και το κρέας και οι πατλατες βγάζουμε από το φούρνο.
- Είδος γεύματος :Κυρίως γεύμα
- Recipe Type : Φαγητά
- Υλικά :Κοτόπουλο-Πουλερικά, Λεμόνι - Ξινό (σκόνη λεμόνι) - Ξίδι, Πατάτες, Φρούτα-Χυμοί
Βαθμολογία
1 άτομα βαθμολόγησαν τη συνταγή
Μέση Βαθμολογία