καζάν ντιπί νηστίσιμο – vegan

Βήματα

1. ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ. Μετράμε πρώτα τη χωρητικότητα του ταψιού που θα χρησιμοποιήσουμε. Η δόση που προαναγράφεται είναι για 1,5 λίτρο, για περισσότερη δόση αυξάνετε τις δόσεις των υλικών. Σε μια άνετη κατσαρόλα θα βάλουμε το φυτικό γάλα της επιλογής μας το οποίο προμηθευόμαστε από σούπερ μάρκετ.
2. Προσθέτουμε μέσα στο κρύο γάλα τη ζάχαρη και το νισεστέ και ανακατεύουμε να διαλυθεί με μια ξύλινη κουτάλα. Ανάβουμε το μάτι της κουζίνας από μέτρια έως δυνατή θερμοκρασία ανακατεύοντας συνέχεια με την ξύλινη κουτάλα μας.
3. Όταν αρχίζει να πήζει βλέπουμε ότι κάνει φουσκάλες, τότε είναι έτοιμη. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε 1 κουταλιά φυτ. βούτυρο και ανακατεύουμε να λιώσει. Για ενίσχυση της γεύσης προσθέτουμε λίγη βανίλια.
4. Απλώνουμε βούτυρο φυτικό στον πάτο του ταψιού και πασπαλίζουμε με ζάχαρη σε όλη την επιφάνεια του πάτου. Ανάβουμε τη κουζίνα σε δυνατή θερμοκρασία μόνο από κάτω στις αντιστάσεις. Τοποθετούμε το ταψί στον πάτο του φούρνου και το αφήνουμε να καεί. Προσέχουμε να είναι επίπεδος ο πάτος του ταψιού. Αυτή η διαδικασία μπορεί να γίνει στο μάτι της κουζίνας όπως και στο άλλο καζάν ντιπί που φτιάξαμε παλιότερα και βγάζουμε από το φούρνο.
5. Μην περιμένετε να καεί όπως το ζωικό γάλα, αλλά παίρνει ένα απαλό χρώμα ροδαλό.
6. Εν τω μεταξύ όση ώρα καίμε την κρέμα ανακατεύουμε πότε πότε την κρέμα στην κατσαρόλα γιατί πιάνει κρούστα. Μόλις βγάλουμε το ταψί από το φούρνο προσθέτουμε μέσα την υπόλοιπη κρέμα.
7. Μόλις κρυώσει λίγο τοποθετούμε το ταψί στο ψυγείο για 3-4 ώρες να πήξει το γλυκό καλά. Χαράζουμε και κόβουμε σε κομμάτια.
8. Σερβίρεται ανάποδα και πασπαλίζουμε με ινδοκάρυδο και 1 κουταλιά γλυκό του κουταλιού (σαν πανακότα)

• Είδος γεύματος :Επιδόρπιο
• Recipe Type : ΓλυκάΓρήγορες και εύκολες συνταγέςΝηστίσιμα/Σαρακοστιανά - Vegan/VegetarianΠαγωτά & δροσερά γλυκά ψυγείου
• Υλικά :Αλεύρι-Κορν φλάουρ-Νισεστέ, Γάλα-Κρέμα γάλακτος-Φυτική κρέμα-Ζαχαρούχο γάλα-Καραμελωμένο γάλα