γιαουρτογλυκό με ανανά σε ταψί

Δημοσιεύτηκε στις 11/05/2020 | In Από
0 σχόλια

Ένα εύκολο γλυκό ψυγείου και απίθανο για αυτούς που λατρεύουν τον ανανά.

Επίσης στην ιστοσελίδα μας θα βρείτε το γλυκό αυτό σε τούρτα εδώ

Ακόμη θα βρείτε στην ιστοσελίδα μας  “γιαουρτογλυκό με μπισκότα και μαρμελάδα” εδώ 

Και σε σοκολατένια εκδοχή “γιαουρτογλυκό σοκολατένιο” εδώ

Το ταψί της συγκεκριμένης συνταγής είναι μεγέθους  25 Χ 25 εκ.

Βαθμολογία

  • (4.5 /5)
  • 1 rating

Υλικά

  • • 2 κονσέρβες ανανά σε φέτες (μικρό μέγεθος 560 γραμμαρίων)
  • • 400 ml κρέμα γάλακτος (πλήρης)
  • • 300 γρ γιαούρτι στραγγιστό
  • • 1/2 κουτί ζαχαρούχο γάλα (200 γρ)
  • • 1.5 κουτί σαβαγιάρ (34 κομμάτια περίπου)
  • • 4 ζελατίνες 8 γρ (συνολικά)
  • • κερασάκια ζαχαρόπηκτα (candied cherries) ή κερακάκια από γλυκό του κουταλιού
  • *προαιρετικά ζελέ για την επικάλυψη με 4 ζελατίνες - 300 ml νερό - 1 κουταλιά ζάχαρη

Βήματα

  1. ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΖΕΛΕ πρώτα για να κρυώνει. Σε ένα μπολ βάζουμε λίγο κρύο νερό και αφήνουμε μέσα 4 ζελατίνες (8 γρ) για 5'. Τις στραγγίζουμε και τις προσθέτουμε σε 300 ml καυτό νερό. Ανακατεύουμε να διαλυθεί καλά, βάζουμε σε μπολ και αφήνουμε να κρυώσει. Το ζελέ αυτό είναι για να πήξει η κρέμα. Αν θέλετε να βάλετε ζελέ πάνω από τις ροδέλες στη γαρνιτούρα κάντε ακόμη μια δόση ζελέ κατά τον ίδιο τρόπο προσθέτοντας 1 κουταλιά ζάχαρη και αφήνετε να κρυώσει έως να αρχίζει να πήζει.
  2. Παίρνουμε το χυμό από τις κονσέρβες και το βάζουμε σε ένα μπολ και μ αυτόν θα ποτίσουμε ελαφρά τα σαβαγιάρ. Τα στρώνουμε στο ταψί μας και γεμίζουμε τα κενά (δείτε φωτο & βίντεο).
  3. ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ. Χτυπάμε στο μίξερ δυνατά την κρέμα γάλακτος ώσπου να γίνει σαντιγί. Μετά χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε λίγο λίγο το γιαούρτι και μετά το ζαχαρούχο. Δοκιμάζετε την κρέμα και αν σας φανεί άγλυκη βάλτε λίγο ζαχαρούχο ακόμη.
  4. Κόβουμε 8 ροδέλες σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτουμε στην κρέμα αφού τα στραγγίσουμε. Όταν κρυώσει η ζελατίνη την προσθέτουμε κι αυτήν στην κρέμα και ανακατεύουμε.
  5. ΑΠΛΩΝΟΥΜΕ ΤΗ ΜΙΣΗ ΚΡΕΜΑ πάνω από τα σαβαγιάρ που στρώσαμε στο ταψί μας. Από πάνω στρώνουμε άλλη μια σειρά σαβαγιάρ αφού τα ποτίσουμε λίγο στο χυμό. Από πάνω βάζουμε την υπόλοιπη κρέμα.
  6. ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ. Πάνω από την κρέμα τοποθετούμε στη σειρά ολόκληρες ροδέλες από ανανά ή κομμένες στη μέση σε διάταξη αλυσίδας. Στο κέντρο κάθε ροδέλας βάζουμε ένα κερασάκι. *Προαιρετικά από πάνω με ένα κουτάλι βάζουμε λίγο λίγο το ζελέ με τη ζάχαρη που έχει αρχίσει ελαφρώς να πήζει.
  7. Αφήνουμε το γλυκό στο ψυγείο για 6 ώρες να πήξει καλά η κρέμα και να μαλακώσουν τα σαβαγιάρ.
  8. Το γλυκό ΔΕΝ μπαίνει στην κατάψυξη.

Βαθμολογία

  • 1 άτομα βαθμολόγησαν τη συνταγή

  • Μέση Βαθμολογία

  • (4.5 / 5)

Σχετικές συνταγές

τσουρέκι μικρή δόση 1 πλεξούδα για αρχάριους

γλυκό με σαβαγιάρ & κρέμα

παϊδάκια με λεμονάτες πατάτες στο φούρνο

παστιτσόπιτα με φύλλο