Μετρήστε πρώτα τη χωρητικότητα του ταψιού σας και φτιάξτε ανάλογη ποσότητα κρέμας. Το δικό μου είναι μικρό, χωρητικότητας 1 λίτρου και προτείνω κρέμα ανάλογη.
Επίσης στην ιστοσελίδα μας θα βρείτε
¨γαλατόπιτα με 2 φύλλα” εδώ
γαλατόπιτα νηστίσιμη χωρίς φύλλα
- Βαθμός Δυσκολίας Εύκολη
Υλικά
- • 1 λίτρο φυτικό γάλα (καρύδας, ρυζιού, αμυγδάλου κλπ)
- • 80 γρ νισεστέ ή κορν φλάουρ ή 2 φακελάκια σκόνη για κρέμα εμπορίου
- • 1 κούπα ζάχαρη (200 γρ) ή 1/2 κούπα στέβια (αναλογία 1:2)
- • 20 γραμμάρια σιμιγδάλι
- • 1 βανιλίνη
- • ξύσμα από 2 πορτοκάλια
- • προαιρετικά 1 κουταλιά φυτικό βούτυρο (30 γρ)
- • 4 κουταλιές ζάχαρη πάνω από την άψητη κρέμα
- ΠΑΝΩ ΑΠΌ ΤΗΝ ΨΗΜΕΝΗ ΚΡΕΜΑ
- • κανέλα & ινδοκάρυδο
Βήματα
- ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το φυτικό γάλα, το άμυλο (κορν φλάουρ ή νισεστέ), τη ζάχαρη και ανακατεύουμε να διαλυθούν. Αν θέλουμε βάζουμε περισσότερο σιμιγδάλι και λιγότερο κορν φλάουρ αρκεί στο σύνολο να είναι 100γρ (π.χ. 60 γρ κορν φλάουρ + 40 γρ σιμιγδάλι) ή ακόμη και σκέτο σιμιγδάλι ή σκέτο κορν φλάουρ 100 γρ.
- Ανάβουμε το μάτι της κουζίνας και ανακατεύουμε με ξύλινη ή από σιλικόνη κουτάλα συνεχώς μέχρι να αρχίσει να πήζει και να κοχλάζει. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Προσθέτουμε μέσα 1 βανιλίνη, το ξύσμα και προαιρετικά το φυτικό βούτυρο και ανακατεύουμε.
- Λαδώνουμε ένα ταψάκι και απλώνουμε μέσα την κρέμα ομοιόμορφα. Από πάνω πασπαλίζουμε ζάχαρη. ΨΗΝΟΥΜΕ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30'.
- βγάζουμε όταν έχει πάρει ωραίο χρυσόξανθο χρώμα και βγάζουμε από το φούρνο. Κόβουμε μετά από 20' και πασπαλίζουμε με κανέλα και ινδοκάρυδο (προαιρετικά)
Βαθμολογία
1 άτομα βαθμολόγησαν τη συνταγή
Μέση Βαθμολογία