Ένα πανεύκολο παγωτό με γεύση μόκας σε 5′ χωρίς ζάχαρη, με στέβια ή και καθόλου ζάχαρη!!
Δείτε κι άλλες συνταγές παγωτών στην ιστοσελίδα μας
“παγωτό βανίλια-σοκολάτα” εδώ
“παγωτό σάντουιτς” εδώ
“παγωτό μπανάνα” εδώ
“παγωτότούρτα ΟΡΕΟ” εδώ
- Βαθμός Δυσκολίας Εύκολη
Υλικά
- • 500 ml κρέμα γάλακτος (φυτική ή ζωική)
- • 1 κουτί γάλα εβαπορέ (400 γρ)
- • 2/3 κούπας στέβια (αν η κρέμα είναι φυτική δε χρειάζεται προσθήκη γλυκαντικού)
- • 1 κουταλάκι μαστίχα με κοπανισμένη μαστίχα με λίγη ζάχαρη
- ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΥΣΗ ΜΟΚΑΣ
- • 2 κουταλάκια στιγμιαίο καφέ (κατά προτίμηση ντεκαφεϊνέ)
- • 4 κουταλάκια νερό
- • 1 κουταλιά ζάχαρη
Βήματα
- ΕΤΟΙΜΑΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΠΑΓΩΤΟΥ. Σε μίξερ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με το εβαπορέ γάλα να αφρατέψει. Σιγά σιγά προσθέτουμε και τη στέβια. Αν η κρέμα σας είναι φυτική δε χρειάζεται καμιά προσθήκη ζάχαρης ή γλυκαντικού. Προσθέτουμε και το αρωματικό με τη βανίλια.
- Μόλις γίνει αφράτη μους η κρέμα βάζουμε μια μεμβράνη στον κάδο και αφήνουμε για 1 ώρα στην κατάψυξη. Μετά από μια ώρα ξαναχτυπάμε στο μίξερ μερικά λεπτά και βοηθάμε με τη μαρίζ να ξεκολλήσει η κρέμα από τα τοιχώματα που συνήθως σε κείνο το σημείο παγώνει λίγο.
- Στο μεταξύ χτυπάμε τον καφέ με λίγο νερό και ζάχαρη ώστε να γίνει κρέμα, όπως κάνουμε όταν φτιάχνουμε ένα στιγμιαίο καφέ-φραπέ (φωτο 1).
- Αποθηκεύουμε τη μισή κρέμα βανίλια παγωτό σε ένα τάπερ και βάζουμε στην κατάψυξη για 4-5 ώρες. Στην υπόλοιπη κρέμα θα προσθέσουμε την κρέμα που φτιάξαμε με τον καφέ (φωτο 2) και χτυπάμε στο μίξερ. Βλέπουμε ότι σε λίγο αρχίζει να παίρνει το χρώμα της μόκας η κρέμα. Μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα αποθηκεύουμε σε τάπερ και αφήνουμε στην κατάψυξη για 4-5 ώρες επίσης.
- Σερβίρουμε με πουράκια μόκας, σιρόπι σοκολάτα ή ότι άλλο σας αρέσει, ακόμη αν θέλετε πασπαλίζετε με λίγο καφέ.
Βαθμολογία
1 άτομα βαθμολόγησαν τη συνταγή
Μέση Βαθμολογία