σοκολατένιο γιαουρτογλυκό

Βήματα

1. ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το γιαούρτι, το καραμελωμένο γάλα και το κακάο και ομογενοποιούμε το μείγμα ανακατεύοντας με κουτάλι. Προσθέτουμε και τα μπισκότα σπασμένα σε μικρά κομμάτια και ανακατεύουμε να ενσωματωθούν.
2. Κόβουμε με μαχαίρι τα 150 γρ από τους ξηρούς καρπούς μας ώστε να είναι άλλα χοντρά κι άλλα ψιλά τα κομματάκια τους και τα προσθέτουμε στο μείγμα μας.
3. ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΟΥΜΕ ΤΟ ΓΛΥΚΟ. Σε μια πιατέλα βάζουμε 3 λωρίδες αντικολλητικό χαρτί (βλέπε φωτο & βίντεο) γιατί θα βάλουμε τη γκανάς από πάνω και ίσως τρέξει στο πλάι, οπότε τις αφαιρούμε και ταυτόχρονα αφαιρούμε και την περίσσια από τη γκανάς σοκολάτα της επικάλυψης. Αν το κάνετε σε συμβατικό ταψάκι δεν υπάρχει λόγος να βάλετε χαρτί. Αν όμως θέλετε να το κάνετε τούρτα τότε συνιστάται εκτός αν προσέξετε λίγο και αποφύγετε το πασάλειμμα. Βάζουμε λωρίδες αντικολλητικό χαρτί και στα τοιχώματα.
4. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΜΠΙΣΚΟΤΩΝ μέσα στο δαχτυλίδι και το στρώνουμε ομοιόμορφα με κουτάλι να κατανεμηθεί παντού το ίδιο.
5. ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΟ ΓΛΥΚΟ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ για 4 ώρες να σφίξει λίγο.
6. ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ ΣΟΚΛΑΤΑΣ. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος να κάψει καλά και προσθέτουμε μέσα ψιλοκομμένη την κουβερτούρα. Αφήνουμε για 3-4' χωρίς να ανακατέψουμε.
7. Στο μεταξύ βγάζουμε το γλυκό από το ψυγείο και αφαιρούμε το δαχτυλίδι και τα χαρτιά ΜΟΝΟ γύρω από το δαχτυλίδι.
8. ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΤΗ ΓΚΑΝΑΣ μέχρι να λιώσει καλά όλη η σοκολάτα και περιχύνουμε μ αυτήν το γλυκό ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.
9. ΨΙΛΟΚΟΒΟΥΜΕ ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ 50 ΓΡ ΞΗΡΩΝ ΚΑΡΠΩΝ σε πολυκόφτη και τα απλώνουμε με τα δάχτυλα γύρω γύρω στην περιφέρεια. Βάζουμε, αν θέλουμε ξανά το γλυκό στο ψυγείο για 6 ώρες. μετά το βγάζουμε και αφαιρούμε τις λωρίδες από κάτω και μαζί και την περίσσια από τη σοκολάτα.
10. Κόβουμε τα πουράκια στα τρία και τα αραδιάζουμε γύρω γύρω από το γλυκό μας (βλέπε φωτο & βίντεο). Κολλάνε εύκολα γιατί εκτός από το γιαούρτι υπάρχει και η σοκολάτα που έτρεξε στο πλάι (γιαυτό μπορούμε να τελειοποιήσουμε το γλυκό και μετά να μπει στο ψυγείο). Αμέσως έχετε μια ωραιότατη τούρτα για κέρασμα ή για γενέθλια χωρίς πολλά πολλά.

• Είδος γεύματος :Επιδόρπιο
• Recipe Type : ΓλυκάΓρήγορες και εύκολες συνταγέςΠαγωτά & δροσερά γλυκά ψυγείουΠασχαλινές προτάσειςΤούρτες
• Υλικά :Γιαούρτι, Μπισκότα-Savoyard-Σφολιατίνια, Ξηροί καρποί, Σοκολάτα-Κακάο