σκόρδο σε λάδι με αρωματικά βότανα & μπαχαρικά

Name: σκόρδο σε λάδι με αρωματικά βότανα & μπαχαρικά
Cuisine: Διεθνής, Ελληνική

Δημοσιεύτηκε στις 25/02/2020 | In Διεθνής Ελληνική Από CuzinaGias |

- Βαθμός Δυσκολίας

Επιτέλους σκόρδο χωρίς αψάδα, με διακριτικό άρωμα και λάδι με αρώματα και έλαια (μια ιδέα από την αδερφή μου και την ευγνωμονώ γιατί με έσωσε καθώς έχω δυσανεξία στο σκόρδο)!!

Χρησιμοποιείστε το άνετα σε σκορδαλιά τόσο το σκόρδο όσο και το λάδι αυτό σε ψάρια, κρέατα, κιμάδες, σε σος, θαλασσινά, στο σοτάρισμα, σε σαλάτες.. κλπ!!

Διατηρεί τη γεύση του αλλά δεν φέρνει καούρες, φούσκωμα και δυσοσμία.

Διατηρείται εκτός ψυγείου περίπου 1 μήνα και εντός ψυγείου πολύ περισσότερο. Όταν κοντεύει να τελειώσει βάζετε εκ νέου λάδι και βότανα σε καθαρό βαζάκι.

Υλικά

• 1 γυάλινο βαζάκι με καπάκι
• 8-10 σκελίδες σκόρδου
• 1/3 κούπας ελαιόλαδο
• 5 κόκκους από μπαχάρι
• 10 κόκκους από διάφορα πιπέρια
• 2 γαρύφαλλα
• 1 κλωναράκι ρίγανη
• 1 δαφνόφυλλο

Βήματα

Σε ένα βαζάκι βάζουμε το ελαιόλαδο, τα σκόρδα καθαρισμένα (αν είναι μεγάλες οι σκελίδες τις κόβουμε-προσοχή να είναι στεγνά και γερά), τους κόκκους από μπαχάρι και πιπέρια, τα γαρύφαλλα, τη ρίγανη, το δαφνόφυλλο.
Αν δεν έχουμε κάποια από αυτά τα μπαχαρικά δεν πειράζει, αρκεί και μόνο το λάδι.
Κλείνουμε καλά με το καπάκι.
Σε λίγες ώρες κιόλας είναι έτοιμα προς χρήση.
Ευχαριστηθείτε τη σκορδαλιά ή οτιδήποτε άλλο φαγητό χωρίς τις γνωστές παρενέργειες και μιλήστε άφοβα στην παρέα σας χωρίς να προδοθείτε ότι φάγατε κάτι με σκόρδο!! Θα με θυμηθείτε!!