Όταν έχετε πολλά κοτσανάκια με τα φύλλα τους από σέλινα (συνήθως περισσεύουν όταν κάνουμε πουρέ σελινόριζας) κάντε απλά και εύκολα μια σαλάτα νοστιμότατη.
Δείτε επίσης τη συνταγή για τον πουρέ σελινόριζας εδώ.
Η δόση βγάζει 2 μερίδες καλές σαλάτα.
σελινοσαλάτα
- Βαθμός Δυσκολίας Εύκολη
Υλικά
- • 3 σελινόριζες (κοτσανάκια και φύλλα)
- • νερό
- ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
- • 1 φλιτζανάκι εκλεκτό ελαιόλαδο
- • χυμό από 1 λεμόνι
- • ανάλογο αλάτι
Βήματα
- Καθαρίζουμε τα σέλινα και πετάμε τα πολύ σκληρά κοτσανάκια και κρατάμε τα πιο τρυφερά μαζί με τα φύλλα (τις ρίζες τις κάνουμε πουρέ). Τα πλένουμε καλά.
- Βάζουμε λίγο νερό στην κατσαρόλα να βράσει και βάζουμε μέσα τα σέλινα να ζεματιστούν. Βράζουμε για 5' και σουρώνουμε.
- ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ βάζοντας εκλεκτό ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι ελέγχοντας γιατί το σέλινο δε θέλει πολύ αλάτι.
- Είδος γεύματος :Κυρίως γεύμα
- Recipe Type : Γρήγορες και εύκολες συνταγέςΚρύα πιάτα/σαλάτες/αλοιφέςΝηστίσιμα/Σαρακοστιανά - Vegan/VegetarianΦαγητά
- Υλικά :Λαχανικά, Λεμόνι - Ξινό (σκόνη λεμόνι) - Ξίδι
Βαθμολογία
2 άτομα βαθμολόγησαν τη συνταγή
Μέση Βαθμολογία