«Πολλές φορές κι έναν καιρό»

Προσπαθώ να διατηρήσω και να μεταφέρω παραδοσιακές συνταγές στη σύγχρονη πραγματικότητα, κυρίως από τη Θράκη και Ανατολική Θράκη από όπου είναι η καταγωγή μου αφενός, και αφετέρου να δώσω πιο εύκολες και γρήγορες λύσεις ή και εναλλακτικές κάποιες φορές σε υπάρχουσες συνταγές, ελπίζω να τα καταφέρω στο ελάχιστο!!


Φαγητά
Γλυκά
Κατασκευές

Οι ρόλοι
Παρασκευή συνταγών: Μέτση Γεωργία κυρίως και με συνεργασία άλλων όπως αναφέρονται στους υπότιτλους κάθε φορά
Επεξεργασία-βίντεο: Μέτση Γεωργία
Φωτογραφία: Μαναβή Μαρία (επαγγελματίας φωτογράφος) &  Μαναβής Βασίλης
Όπως στα παραμύθια, αυτό με συνδέει με το κύριο επάγγελμα που εξάσκησα και ήταν νηπιαγωγός – τώρα δημιουργώ ποικιλοτρόπως στη κουζίνα σε συνδυασμό με το διαδίκτυο – το σκιουράκι που βλέπετε στα παλαιότερα βίντεο είναι εμπνευσμένο από το παραμύθι «τα 2 σκιουράκια» όπου το ένα μάζευε τροφή για το χειμώνα. Αγαπημένη μου συνήθεια η προετοιμασία και επεξεργασία τροφής για χειμωνιάτικους μήνες (π.χ. κονσέρβα ντοματοχυμού-μαρμελάδες-τουρσί -τραχανάς κ. α.)